दूध कैल्शियम का एक स्रोत है। इसमें कई तरह के हेल्दी पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में अगर आप हर रोज दूध पीते हैं तो यह हड्डियों को भी मजबूत बनाता है। कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन-डी जैसे पोषक तत्वों से भरपूर दूध हमारे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ है। इसका इस्तेमाल सिर्फ पीने के लिए ही नहीं बल्कि कई अन्य व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। दूध से मिठाइयां बनाई जाती हैं। यह शरीर को दैनिक दिनचर्या के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान करता है। इसलिए, ज्यादातर डायटीशियन और स्वास्थ्य विशेषज्ञ हर किसी को इसे रोजाना पीने की सलाह देते हैं। आइए जानते हैं इस बारे में मैक्स हॉस्पिटल की डायटीशियन डॉ। रितिका समादार क्या कहती हैं?
दूध के पोषक तत्वडाइटीशियन का कहना है कि दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन-ए, बी और डी होता है। इसके अलावा, इसमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन और विभिन्न खनिज होते हैं, जो स्वस्थ वसा के साथ ऊर्जा का भी स्रोत हैं। दूध में कई हेल्दी एंजाइम भी होते हैं, जो त्वचा की कोशिकाओं के लिए जरूरी होते हैं। साथ ही, यह त्वचा को लंबे समय तक स्वस्थ रखता है। दूध पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक बेहतरीन स्रोत है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। साथ ही, यह शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा को बढ़ाता है, जो हमें हृदय रोग के जोखिम से बचाता है। इसलिए रोजाना दूध पीने से आपका दिल स्वस्थ रहता है।
पाचन में सहायकदूध में लैक्टोबैसिलस नामक प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं। रोजाना 1 गिलास दूध पीने से गैस की समस्या कम होती है। साथ ही, दूध आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास में मदद करता है।
दिमाग के लिए फायदेमंददूध में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाता है। यह हमारी नींद को बेहतर बनाता है। साथ ही, दूध के सेवन से हैप्पी हार्मोन का विकास भी बढ़ता है और हमारा मूड बेहतर रहता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंददूध में विटामिन-ए और डी होता है, जो त्वचा को नमी देता है और उसे मुलायम और चमकदार बनाने में मदद करता है। साथ ही, दूध हमारे बालों को मजबूत और स्वस्थ बनाने में मदद करता है।
हड्डियों की मजबूतीइसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन-डी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। बच्चों, बुजुर्गों और महिलाओं के लिए दूध बहुत ज़रूरी है, क्योंकि पोषक तत्वों की कमी से हड्डियों की कमज़ोरी या ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियाँ होने का ख़तरा बढ़ सकता है।
दूध कब और कैसे पीना चाहिए?1. आयुर्वेद के अनुसार, हर किसी के लिए दूध पीने का अलग-अलग समय होता है। वयस्कों को रात को सोने से पहले 1 गिलास दूध पीना चाहिए।
2. बच्चों के लिए सुबह दूध पीना सही रहता है।
3. बूढ़े या पेट से जुड़ी बीमारियों से पीड़ित लोगों को खाली पेट दूध नहीं पीना चाहिए।
