पालक भाजी रेसिपी: आपने पालक भाजी तो जरूर खाई होगी. लेकिन यहां आपको घर पर स्वादिष्ट पालक भाजी बनाने की विधि बताएगा।
पालक सब्जी सामग्री
- माता-पिता
- तेल
- नमक
- सींग
- तिल
- बेसन
- जीरा
- हींग
- लहसुन
- अदरक मिर्च का पेस्ट
- लाल मिर्च का पेस्ट
- जीरा पाउडर
- गर्म मसाले
- टमाटरो की चटनी
पालक की सब्जी रेसिपी
- पालक को धोकर काट लीजिये. – फिर एक बड़े पैन में पानी गर्म करें, उसमें एक चम्मच नमक डालें और इन सभी कटे पालकों को तीन मिनट तक उबालें.
- – फिर पालक को एक बर्तन में निकाल लें और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें.
- – अब एक मिक्सिंग जार में एक मुट्ठी बिना छिले हुए मक्के लें, इसमें थोड़े से तिल, बेसन, थोड़ा पानी डालकर पीस लें.
- – अब पैन में चार चम्मच तेल डालें. – इसमें जीरा, हींग, कटा हुआ लहसुन डालकर भूनें. लहसुन को सुनहरा होने तक भूनिये. – फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भूनें. – फिर इसमें मिर्च-अदरक का पेस्ट डालकर मिलाएं.
- – फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया, गरम मसाला और थोड़ा सा पानी डालें और दो मिनट तक पकने दें. – फिर इसमें टमाटर की प्यूरी और नमक मिलाएं. – फिर तैयार पेस्ट को मिक्सर जार में डालें. इसे कुछ देर तक पकने दें. – फिर इसमें पालक डालकर मिलाएं. – फिर एक कप पानी डालकर मिलाएं. फिर इसे पकने दें. पांच मिनट बाद गैस बंद कर दें.
- आप ऊपर से धूप सेंक भी सकते हैं। इसके लिए एक पैन में थोड़ा सा तेल लें, गर्म होने के बाद इसमें हींग और लहसुन डालकर मिलाएं. – फिर इसमें कश्मीरी लाल मिर्च डालें और सब्जियों के साथ मिलाएं.
